Castello di Montaùto

Loc. Montauto, 60 - 53037 San Gimignano (SI)
Tel. +39 0577941130 / Fax +39 0577543150

Il legame tra la famiglia Cecchi e San Gimignano risale alla fine della Seconda Guerra Mondiale. Fu infatti in questo periodo che la famiglia trovò rifugio sulle colline della splendida città toscana.

La giusta intuizione che quello fosse un territorio altamente vocato per la viticoltura di qualità convince i Cecchi nell’avventura di produrre Vernaccia di San Gimignano

Nel 1988 l’azienda acquista così Castello Montaùto, esteso, insieme all’omonimo borgo, su un suggestivo crinale posto a pochi chilometri da San Gimignano.

La consueta attenzione per l’impatto ambientale e la volontà di ottenere il meglio dal territorio a disposizione, porta l’azienda a piantare circa 48 ettari di vigna su 82 di proprietà. Naturalmente protagonista assoluta è la Vernaccia di San Gimignano e con la vendemmia 2013 anche una delle grandi denominazioni toscane, il Chianti.

Gli impianti sono moderni e ad alta densità, permettendo di contenere le rese delle uve. La tenuta si estende per 48 ettari vitati di cui oltre 20 a Vernaccia ad un’altitudine media di 300 metri sul livello del mare.

Durante la ristrutturazione dell’antico borgo, l’azienda ha provveduto alla costruzione di un impianto di vinificazione adeguato al fine di mantenere, nel processo di produttivo, tutta l’integrità delle uve portate in cantina, in modo da garantire la perfetta conservazione dei profumi delle uve per vini di di qualità.

Vini delle denominazioni tutelate

Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.

Altri prodotti

Chianti D.O.C.G.
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